针对近日上海市发生的多起“瘦肉精”食物中毒事件，市食药监管局昨天发出紧急通知，提醒市民近期应避免食用猪肝等内脏。
　　
据了解，日前上海市发生的“瘦肉精”食物中毒事件大多由猪肝等猪内脏引发。目前，食药监管部门已经追溯确认了部分问题猪肉制品的来源，并立案查处相关责任人。不过，由于猪内脏销售存在区域广、流动性强的情况，有些非固定摊贩不容易被查处。

针对这一情况，市食品药品监管局提醒，市民近期应避免食用猪肝，若要购买也要到有证有照的正规食品经营企业。集体食堂、餐饮企业等集体供餐单位尤其须提高警惕，不要到市场外流动摊贩、无证摊贩处购买没有凭证的猪肉和猪内脏。

什么是瘦肉精？它的危害是什么？

瘦肉精又名克伦特罗；盐酸克伦特罗；盐酸双氯醇胺；克喘素；氨哮素；氨必妥；氨双氯喘通；氨双氯醇胺。

毒理：能激动β－2受体，对心脏有兴奋作用，对支气管平滑肌有较强而持久的扩张作用。口服后较易经胃肠道吸收。

临床表现

1、急性中毒有心悸，面颈、四肢肌肉颤抖，头晕、乏力。心动过速，室性早博，心电图示S-T段压低与T波倒置。 

2、 原有交感神经功能亢进的患者，如有高血压、冠心病、甲状腺功能亢进者上述症状更易发生。

3、与糖皮质激素合用可引起低血钾，从而导致心律失常。

4、反复使用会产生耐受性，对支气管扩张作用减弱及持续时间缩短。

急救治疗

1、口服后即洗胃、输液，促使毒物排出。

2、在心电图监测及电解质测定下，使用保护心脏药物如6－二磷酸果糖（FD P）及β－1受体阻滞剂倍他乐克。

预防方法

1、控制源头，加强法规的宣传，禁止在饲料中掺入瘦肉精。

2、加强对上市猪肉的检验。

3、购买猪肉的消费者，如果发现猪肉肉色较深、肉质鲜艳，后臀肌肉饱满突出，脂肪非常薄，这种猪肉则可能使用过“瘦肉精”。

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